Lettre ouverte à Uncle Kendji, à Cheffe Leen Excellen

By: Transparans

Lettre ouverte à Uncle Kendji, à Cheffe Leen Excellent, et à tous ceux qui ont donné vie au rêve de faire briller Haïti et sa cuisine sur la scène internationale

Quand la cuisine devient résistance: un vibrant hommage à l’héritage haïtien et à ses artisans de lumière.

Cher Uncle Kendji, chère Cheffe Leen,

Nous vous écrivons avec un profond respect, une gratitude sincère et une admiration immense pour l’engagement exceptionnel que vous avez manifesté ces derniers jours.

Uncle Kendji, grâce à votre voix forte et votre présence lumineuse sur les réseaux, vous avez su rassembler une communauté autour d’un projet porteur d’espoir. C’est vous qui avez allumé l’étincelle, posé la première pierre de ce vaste mouvement de reconnaissance et de solidarité.

Cheffe Leen, pendant plus de huit jours, vous avez offert bien plus que des plats : vous avez cuisiné avec l’âme. Par votre passion et votre talent, vous avez porté la gastronomie haïtienne bien au-delà de nos frontières.

Vous êtes bien plus qu’une cheffe.

Vous êtes une passeuse de mémoire, une gardienne de culture, une ambassadrice d’un peuple.

Dans chaque assiette, vous avez servi l’histoire de nos mères, la force de nos pères, et la sagesse de nos ancêtres. À travers vous, c’est l’âme d’Haïti qui a été honorée.

Et puis il y a eu ce moment fort.

Ce moment où la soupe de la liberté a touché le sol français, accompagnée de tambours racines.

Ce n’était pas simplement une célébration culinaire, mais un acte de mémoire. Un rappel puissant :

-De Bois Caïman, où nos ancêtres ont juré de ne jamais plier.

-De Vertières, où nos héros ont brisé leurs chaînes dans le feu, le sang et la foi.

C’est cette même énergie de courage, d’unité et de fierté que vous avez ravivée.

Autour de vous, une armée silencieuse mais essentielle veillait :

cadreurs, assistants, bénévoles, frères et sœurs de cuisine…

Tous ceux et celles qui ont œuvré dans l’ombre avec humilité et ferveur.

À vous, bâtisseurs discrets : Mèsi. Respè. Ayibobo.

Nous saluons aussi le peuple haïtien, venu de tous les coins.

Les artistes, les créateurs, les voix TikTok qui ont chanté, dansé, prié et crié ensemble :

“Nou la. Nou fyè. Nou ini.”

Par vous, notre culture a prouvé qu’elle est vivante, vibrante, invincible.

Ce qui rend ce mouvement encore plus beau, c’est qu’il a transcendé les croyances.

Chrétiens, catholiques, vodouisants, peu importe la foi : Haïti était là.

Unis sous un seul drapeau, une seule voix, un seul feu sacré dans le cœur.

Par la prière, les offrandes, les chants ou les silences intérieurs, chacun a honoré les ancêtres et nourri le rêve d’une Haïti debout.

À travers le Tiaka haïtien, vous avez rendu hommage à ceux qui ont traversé les mers,

vous avez reconnecté les générations,

vous avez rappelé que, même loin de la terre natale, nous sommes les gardiens du feu.

Chat konnen, rat konnen.

Ayibobo pour cette chaîne humaine.

Ayibobo pour cette cuisine d’héritage.

Ayibobo pour Haïti, éternelle et libre.

Recevez, tous et toutes, notre plus profond MERCI.

Avec respect, amour et fierté